“الفريزر” هو ملجأ سيدات البيوت للاحتفاظ باللحوم، والاستخدام منها في أي وقت، لكن لا بد من اتباع الطرق الصحيحة لفك اللحوم المجمدة، مع عدم فقدان فوائدها، وإلا سيكون التجميد هنا بلا طائل، خبراء الطهي واللحوم لديهم 4 طرق مثالية لفك تجميد اللحوم بعد إخراجها من “الفريزر” بشكل آمن، وذلك حسبما نشر موقع “جود هاوسكيبينج”.
الطريقة الأولى هي إخراج اللحوم المجمدة من الفريزر وأن تتركيها في مكان آخر في الثلاجة لمدة ساعة كاملة، بعد ذلك بإمكانك استخدامها في الطهي وثقي أن فائدتها موجودة كما هي، والحيلة الثانية لسيدات البيوت هو أن تخرجي كمية اللحوم المجمدة من الفريزر ثم تتركيها في ماء بارد لمدة ساعة كاملة كذلك، مع تغيير الماء مرتين، أي كل نصف ساعة.
أما ثالث طريقة فهي وضع اللحوم الخارجة للتو من الفريزر في “الميكرويف” لمدة 10 دقائق فقط، وهذه الحيلة لا ينصح بها خبراء الطهي إلا في حالة الاستعجال والطوارئ المطبخية،وبالنسبة للحيلة الرابعة فتبدو غريبة بعض الشيء، وهي طهي اللحوم المجمدة مباشرة دون أي تذويب، في حالة ما إذا كان قرارك أن تأكلينها مسلوقة.
المصدر : https://www.shamekh.news/?p=549
